Nur Asma Deli and Antonius Jumadi Sihotang (2024) “Pembuatan Mono-Diasilgliserol Dengan Reaksi Gliserolisis Menggunakan Katalis Enzim Lipase”, JINGLER : Jurnal Teknik Pengolahan Pertanian, 2(2), pp. 14–27. doi: 10.59061/jingler.v2i2.864.