Nur Asma Deli, and Antonius Jumadi Sihotang. “Pembuatan Mono-Diasilgliserol Dengan Reaksi Gliserolisis Menggunakan Katalis Enzim Lipase”. JINGLER : Jurnal Teknik Pengolahan Pertanian, vol. 2, no. 2, Dec. 2024, pp. 14-27, doi:10.59061/jingler.v2i2.864.